https://dobrotyzkuchyne.sk
Malinové mafiny
s chrumkavou posýpkou
Ingrediencie
-
Mafiny
-
120 g Maslo
-
200 g Trstinový cukor
-
lyžička Citrónová kôra
-
2 ks Vajcia
-
380 g Hladká múka
-
2 lyžičky Kypriaci prášok do pečiva
-
1 lyžička Soľ
-
125 ml Mlieko
-
250 g Maliny
-
Posýpka
-
30 g Polohrubá múka
-
30 g Trstinový cukor
-
1 lyžička Mletá škorica
-
30 g Maslo
Popis
Vláčne mafiny s čerstvými malinami. Namiesto čerstvých, môžeme dať aj mrazené, ktoré pridávame do cesta nerozmrazené.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Pripravíme si dve misky. V jednej vymiešame maslo s cukrom a citrónovou kôrou. Po jednom pridáme vajcia a premiešame. |
|
2
Hotovo
|
Do druhej misky preosejeme múky s kypriacim práškom a škoricou. Polovicu zmesi pridáme k vajciam, prilejeme mlieko a premiešame. |
|
3
Hotovo
|
Pridáme druhú polovicu múky, vymiešame do hladka a nakoniec zľahka vmiešame maliny. Naplníme formu na mafiny, do ktorej sme povkladali košíčky. |
|
4
Hotovo
|
PosýpkaMúku premiešame s cukrom, pokvapkáme rozpusteným maslom a opatrne premiešame tak, aby sa urobili malé hrudky. |
|
5
Hotovo
35 min/190 °C
|
Mafiny posypeme posýpkou a dáme piecť na 35 minút do rúrky vyhriatej na 190 °C. Upečené necháme asi 15 minút chladnúť a až potom vyberieme z formy. |
|
6
Hotovo
|
|
|
7
Hotovo
|
Tip, radaCesto do košíkov môžeme dávať naberačkou na zmrzlinu. Aby sa nám cesto nelepilo, namočíme si ju do studenej vody. |
