Ingrediencie
-
800 g Bravčové mäsostehno
-
100 g Anglická slaninapokrájaná na kocky
-
3 ks Mrkvapokrájaná na kolieska
-
200 g Šampiňónypokrájané na plátky
-
2 ks Cibuľa
-
3 strúčiky Cesnak
-
500 ml Vývar
-
2 lyžice Olej
-
2 lyžice Worčestrová omáčka
-
Hladká múka
-
Soľ
-
Mleté čierne korenie
Popis
Kroky
|
1
Hotovo
|
Mrkvu nakrájame na kolieska, cesnak a šampiňóny na plátky. Umyté a osušené bravčové kocky ochutíme soľou, korením a poprášime hladkou múkou. |
|
2
Hotovo
|
V hrnci rozohrejeme 1 lyžicu oleja a opražíme na ňom slaninku. Opraženú slaninku vyberieme a postupne v hrnci opekáme mäso. Opečené mäso vždy vyberieme a odložíme bokom. |
|
3
Hotovo
5
|
Keď je všetko mäso orestované, do hrnca pridáme zvyšný olej, mrkvu, cibuľu, cesnak, šampiňóny a spolu opekáme asi 5 minút. K zelenine vrátime mäso aj slaninku. |
|
4
Hotovo
75 min / 170 °C
|
Zalejeme vývarom, pridáme worčester a privedieme k varu. Mäso prikryjeme a dáme ho do vyhriatej rúry. Po hodine odokryjeme a pečieme ešte 15 minút. |
