Ingrediencie
-
Cesto
-
4 ks Vajcia
-
80g Kryštálový cukor
-
80 g Polohrubá múka
-
10 g Kakao
-
20 ml Voda
-
Krém
-
280 ml Smotana na šľahanie
-
100 g Horká čokoláda
-
25 g Maslo
-
50 g Kryštálový cukor
-
Dokončenie
-
Čokoládové hobliny
Popis
Kroky
|
1
Hotovo
|
Bielky a dve tretiny cukru vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky a jednu tretinu cukru vymiešame, prilejeme vodu. |
|
2
Hotovo
|
Obidve peny spolu zľahka spojíme, pridáme preosiatu múku s kakaom. |
|
3
Hotovo
|
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre. |
|
4
Hotovo
|
Horúce cesto vyklopíme na navlhčený obrúsok, zvinieme aj s papierom a necháme vychladnúť. |
|
5
Hotovo
|
KrémCukor rozpustíme na svetlý karamel, pridáme 60 ml tekutej smotany. Rozvaríme, odstavíme, pridáme maslo a horkú čokoládu. |
|
6
Hotovo
|
Vychladíme a do vlažného primiešame 220 ml vyšľahanej šľahačky. |
|
7
Hotovo
|
DokončeniePo upečení a vychladnutí naplníme čokoládovým krémom, stočíme do rolády a necháme stuhnúť. Krémom natrieme aj vrch rolády a posypeme hoblinami. |
