Ingrediencie
-
Polievka
-
500 g Hrášokčerstvého
-
200 ml Smotana na varenie (12%)
-
1 ks Cibuľa
-
4 lyžice Olivový olej
-
Soľ
-
Mleté čierne korenie
-
Zeleninový vývar
-
2 ks Mrkva
-
1 ks Petržlen
-
kúsok Zeler
-
2 strúčiky Cesnak
-
Celé čierne korenie
-
Nové korenie
-
Rasca
Popis
Ak nemáš pripravený vývar, môžeš ho nahradiť kúpeným bujónom, ktorý treba rozpustiť v teplej vode.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Najskôr si pripravíme zeleninový vývar. Očistíme si mrkvu, petržlen, kaleráb, cibuľu a cesnak. |
|
2
Hotovo
|
Očistenú zeleninu dáme variť do hrnca, pridáme koreniny, soľ a varíme na miernom ohni asi hodinu. |
|
3
Hotovo
|
Uvarený vývar precedíme cez sitko a môžeme ho hneď použiť. |
|
4
Hotovo
|
Cibuľku očistíme a nakrájame nadrobno. V hrnci na polievku rozohrejeme olej a cibuľku na ňom krátko opražíme. |
|
5
Hotovo
|
Pridáme hrášok, soľ, korenie, zalejeme zeleninovým vývarom a všetko povaríme asi 10 minút. Nevaríme ho dlho, aby si hrášok zachoval čo najviac vitamínov. |
|
6
Hotovo
|
Keď je polievka uvarená, pridáme smotanu a zmixujeme ručným ponorným mixérom. Podávať môžeme s krutónmi alebo postrúhaným syrom. |
