Name: Kokosová torta
Yield: 20 porcií
Ingredients: Bielok: 5 ks; Kryštálový cukor: 150 g; Kukuričný škrob: 3 lyžice; Kokosová múčka: 150 g; Marhule: 600 g; Práškový cukor: 3 lyžice; Plátková želatína: 6 plátkov; Žĺtok: 5 ks; Smotana na šľahanie: 200 ml; Mlieko: 300 ml; Cukor: 50 g; Vanilkový puding: 40 g; Vanilínový cukor: 1 balíček; Marhuľový džem; Rum

Ingrediencie

Zmeniť porcie:

	Cesto
	Bielok	5 ks
	Kryštálový cukor	150 g
	Kukuričný škrob	3 lyžice
	Kokosová múčka	150 g
	Marhuľová náplň
	Marhule čerstvé	600 g
	Práškový cukor	3 lyžice
	Plátková želatína	6 plátkov
	Krém
	Žĺtok	5 ks
	Smotana na šľahanie	200 ml
	Mlieko	300 ml
	Cukor	50 g
	Vanilkový puding	40 g
	Vanilínový cukor	1 balíček
	Dokončenie
	Marhuľový džem
	Rum

Uložiť tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

70
20 min/170°C
Porcie: 20
Stredná

Ingrediencie

Cesto
5 ks Bielok
150 g Kryštálový cukor
3 lyžice Kukuričný škrob
150 g Kokosová múčka
Marhuľová náplň
600 g Marhule
čerstvé
3 lyžice Práškový cukor
6 plátkov Plátková želatína
Krém
5 ks Žĺtok
200 ml Smotana na šľahanie
300 ml Mlieko
50 g Cukor
40 g Vanilkový puding
1 balíček Vanilínový cukor
Dokončenie
Marhuľový džem
Rum

Popis

Ľahký kokosový korpus naplnené marhuľovým pyré z čerstvých marhúľ a žĺtkovým krémom so šľahačkou.

Kroky

1 Hotovo 20 min/170°C	Cesto Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a znova prešľaháme. Potom pridáme múku zmiešanú s kokosom. Cesto rozotrieme do 18 cm formy vystlanej papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre. Vychladnutý korpus prekrojíme na dva pláty.
2 Hotovo	Marhuľový pyré Marhule vykôstkujeme, rozmixujeme s cukrom a citrónovou šťavou. Želatínu pripravíme podľa návodu a pridáme k nej marhuľové pyré. Pyré nalejeme do 18 cm tortovej formy a dáme zmraziť.
3 Hotovo	Žĺtkový krém V mlieku rozmiešame puding s cukrom, žĺtkami a uvaríme hustý krém a necháme pod fóliou vychladnúť. Do vychladnutého pridáme vyšľahanú šľahačku.
4 Hotovo	Korpus dáme do o 2 cm väčšej ako sme piekli, pokvapkáme rumom, potrieme džemom a vrstvou žĺtkového krému, vložíme zamrznutý marhuľový plát, kokosový plát a znova plníme krémom. Krémom potrieme aj vrch torty a posypeme kokosom.