Ingrediencie
-
Cesto kysnuté
-
250g Polohrubá múka
-
1 kocka Droždie
-
2 ks Žĺtok
-
1 lyžica Cukor
-
štipka Soľ
-
100 ml Mlieko
-
Cesto tukové
-
250 g Maslo
-
250 g Polohrubá múka
-
Tvarohová plnka
-
250 g Tvarohplnotučného
-
50 g Práškový cukor
-
50 g Hrozienka
-
1 balíček Vanilínový cukor
-
1 ks Žĺtok
-
Posýpka
-
50 g Hrubá múka
-
50 g Kryštálový cukor
-
50 g Maslo
-
Dokončenie
-
Slivkový lekvár
-
Žĺtokna potretie
Popis
Kroky
|
1
Hotovo
|
Kysnuté cestoZ vlažného mlieka, cukru, droždia a trochy múky pripravíme kvások. V miske rozmiešame múku, cukor, soľ a vykysnutý kvások. Všetko spolu dobre vypracujeme. Cesto mierne posypeme múkou, prikryjeme a necháme kysnúť. |
|
2
Hotovo
|
Tukové cestoSpracujeme múku s kúskami masla a odložíme na chladné miesto. |
|
3
Hotovo
|
Tvarohová plnkaTvaroh vymiešame s cukrom a pridáme žĺtok a hrozienka. |
|
4
Hotovo
|
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, do stredu vložíme pripravené tukové cesto, okraje obdĺžnika zložíme ako obálku a pritlačíme. Potom cesto zľahka rozvaľkáme a opäť zložíme a necháme stáť asi 20 minút. Takto to opakujeme aj trikrát. |
|
5
Hotovo
|
Hotové cesto rozvaľkáme na obdĺžnik hrubý asi 1 cm, nakrájame ho na štvorce, do stredu dáme kôpku tvarohu a zabalíme. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. |
|
6
Hotovo
25 min / 180 °C
|
Do každého urobíme pohárikom jamku, naplníme ju lekvárom, kraje potrieme žĺtkom a posypeme posýpkou. Necháme chvíľu podkysnúť a upečieme vo vyhriatej rúre. |
