Ingrediencie
-
1 kg Hovädzie mäsona guláš
-
500 g Cibuľa
-
2 lyžice Bravčova masť
-
3 strúčiky Cesnak
-
2 ks Paprika
-
4 ks Paradajkaolúpané
-
2 lyžičky Mletá červená paprika
-
Čili paprička
-
Soľ
-
Mleté čierne korenie
Popis
Pravý maďarský guláš je pikantná pochúťka z hovädzieho mäsa. Nezahusťuje sa múkou. Podávame s karlovarskou knedľou.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Umyté a osušené mäso odblaníme, nakrájame na kocky. |
|
2
Hotovo
|
V hrnci speníme masť a opražíme na nej za stáleho miešania pokrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme mletú červenú papriku a rascu. |
|
3
Hotovo
|
K opečenej cibuli pridáme hovädzie mäso a restujeme ho, kým sa nezatiahne. Osolíme, okoreníme a podlejeme horúcou vodou. |
|
4
Hotovo
|
Pridáme olúpané a na kocky pokrájané paradajky. Na miernom ohni dusíme domäkka. Podľa potreby podlievame horúcou vodou. Keď je mäso takmer hotové pridáme na pásiky pokrájanú papriku a čili papričku. |
