https://dobrotyzkuchyne.sk
Malinový cheesecake
s brownies
Ingrediencie
-
Korpus
-
70 g Čokoláda
-
110 g Maslo
-
½ lyžičky Instantná káva
-
135 g Kryštálový cukor
-
2 ks Vajcia
-
1 lyžica Kakao
-
½ lyžičky Soľ
-
60 g Hladká múka
-
Náplň
-
750 g Riccota
-
160 g Pochúťková smotana
-
3 ks Vajcia
-
z 1 citróna Citrónová kôra
-
2 lyžice Kukuričný škrob
-
1 lyžička Vanilkový extrakt
-
200 g Kryštálový cukor
-
hrnček Malinyčerstvých
-
1 lyžica Hladká múka
-
Malinové pyré
-
½ hrnčeka Maliny
-
1 lyžica Citrónová šťava
-
2 lyžice Práškový cukor
Popis
Kombinácia dvoch obľúbených dezertov – čokoládového brownies a cheesecaku. Skvelý dezert pre každú príležitosť.
Kroky
|
1
Hotovo
|
KorpusČokoládu rozpustíme s maslom vo vodnom kúpeli. Primiešame kávu a cukor a necháme ochladiť. |
|
2
Hotovo
20/180 ° C
|
Primiešame po 1 vajcia a nakoniec múku zmiešanú s kakaom a soľou. Dobre premiešame a dáme do 20 cm formy vystlanej papierom na pečenie. Dáme piecť do vyhriatej rúry. |
|
3
Hotovo
|
NáplňVymiešame syr, postupne pridávame cukor, citrónovú kôru, vanilkovú esenciu, kukuričný škrob a po jednom vajcia. Nakoniec primiešame pochúťkovú smotanu. Dobre premiešame. |
|
4
Hotovo
|
Maliny dáme do misky a obalíme ich 1 lyžice do hladkej múky a opatrne primiešame do syrovej zmesi. |
|
5
Hotovo
|
Malinové pyréMaliny dáme variť spolu s cukrom a citrónovou šťavou. Necháme rozvariť. |
|
6
Hotovo
10/200° C, 25 min/110° C
|
Plnku dáme na vychladnutý čokoládový korpus. Lyžičkou urobíme navrchu bodky z malinového pyré a špáradlo nakreslíme kruhy. |
|
7
Hotovo
|
Pečieme 10 minút pri teplote 200 ° C. Potom znížime teplotu na 110 ° C a pečieme ďalších 25 minút. Vypneme rúru a koláč necháme v rúre pootvorenej rúre asi hodinu. Po 30 minutách pootvoríme dvierka. |
