https://dobrotyzkuchyne.sk
Pavlova torta
s čerstvým ovocím
Ingrediencie
-
Korpus
-
120 g Bielokizbovej teploty
-
200 g Kryštálový cukor
-
1 lyžica Kukuričný škrob
-
1 lyžička Ocot
-
1 lyžička Vanilkový extrakt
-
náplň
-
250 ml Smotana na šľahanie
-
300 g Čerstvé ovocie
Popis
Torta pomenovaná po slávnej ruskej baleríne Anne Pavlovovej. Ľahká, krehká a hlavne výborná- torta z bielkov, šľahačky a ovocia.
Kroky
|
1
Hotovo
|
KorpusBielky začneme šľahať pri nízkych otáčkach. Šľaháme tak dlho, až sa vytvorí biela pena. Vtedy začneme pridávať cukor a zvýšime otáčky postupne na maximum. Ušľahaný sneh by mal byť hladký a lesklý. Primiešame ocot, kukuričný škrob a vanilkový extrakt. Zľahka premiešame. |
|
2
Hotovo
120 min/ 120 °C
|
Na papier na pečenie si nakreslíme kruh s priemerom 20 cm. Papier otočíme snehovú hmotu nanesieme do vyznačeného kruhu. V strede vytvoríme „misku“ a pomocou stierky na krajoch špice. |
|
3
Hotovo
|
4. Šľahačku vyšľaháme s mascarpone a polovicu natrieme na upečený korpus, poukladáme ovocie, natrieme zvyškom šľahačky a ozdobíme. |
