Ingrediencie
-
Paprika
-
400 g Mleté mäsobravčové alebo ix bravčového a hovädzieho
-
100 g Ryža
-
1 ks Cibuľa
-
2 strúčiky Cesnak
-
120 ml Vývaralebo voda
-
1 ks Vajce
-
1 lyžica Bravčova masť
-
6 - 8 ks Paprikapodľa veľkosti
-
Soľ
-
Mleté čierne korenie
-
Paradajková omáčka
-
700 ml Drvené paradajky
-
300 ml Vývar
-
Soľ
-
Hladká múka
-
Cukorpodľa chuti
Popis
Plnená paprika je klasika, ktorá patrí k letu. Trocha pracné, ale výsledok stojí za námahu. Podávame so zemiakmi alebo knedľou.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Ingrediencie |
|
2
Hotovo
|
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a opražíme na masti dozlatista. Pridáme ryžu, zalejeme vývarom a ryžu predvaríme, kým sa vývar neodparí. |
|
3
Hotovo
|
Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso, vajce a uvarenú ryžu. Zmes ochutíme soľou, korením a dobre premiešame. |
|
4
Hotovo
|
Papriky umyjeme, konce odrežeme a vydlabeme. Naplníme mäsovou zmesou. Zo zvyškov zmesi urobíme guľky. |
|
5
Hotovo
|
Do hrnca dáme drvené paradajky, pretlak, soľ a vývar. Privedieme do varu a pridáme naplnené papriky a guľky. |
|
6
Hotovo
|
Prikryté na miernom ohni varíme 30 minút. |
|
7
Hotovo
|
Uvarenú papriku a guľky z omáčky vyberieme. Omáčku prepasírujeme a podľa potreby zahustíme. Múku rozmiešame v studenej vode a cez cedník prilejeme k omáčke. Spolu povaríme ešte 10 minút. Dochutíme cukrom. |
