Ingrediencie
-
1 ks Tekvica hokkaido
-
4 lyžice Olivový olej
-
1 ks Cibuľa
-
2 strúčiky Cesnak
-
200 ml Kokosové mlieko
-
Soľ
-
Mleté čierne korenie
-
Muškátový oriešok
Popis
Výborná krémová polievka s jedinečnou chuťou pečenej tekvice hokkaido dochutená kokosovým mliekom.
Kroky
|
1
Hotovo
30 min / 180 °C
|
Tekvicu prekrojíme, ošúpeme, odstránime jadierka. Nakrájame na podkovičky, posypeme soľou, korením, pokvapkáme olejom a dáme piecť do vyhriatej rúry. |
|
2
Hotovo
|
Upečenú tekvicu pokrájame na menšie kocky. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme kocky tekvice a orestujeme. Zalejeme vývarom a krátko povaríme. |
|
3
Hotovo
|
Pridáme kokosové mlieko a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Ochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením. |
