https://dobrotyzkuchyne.sk
Slonie slzy
Ingrediencie
-
Cesto
-
6 ks Vajcia
-
6 lyžíc Kryštálový cukor krupica
-
4 lyžice Polohrubá múka
-
2 lyžice Kakao
-
Plnka
-
100 g Biela čokoláda
-
250 ml Smotana na šľahanie
-
250 g Mascarpone
-
50 g Práškový cukor
-
150 g Pomleté orechy
-
Čokoládová poleva
-
100 g Čokoláda na varenie
-
30 g Stužený pokrmový tuk
-
Dokončenie
-
2 ks Banán
Popis
Kroky
|
1
Hotovo
|
CestoBielky vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme cukor a ešte trocha prešľaháme. Primiešame po jednom žĺtky. |
|
2
Hotovo
|
Nakoniec pridáme múku zmiešanú s kakaom. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre. |
|
3
Hotovo
|
PlnkaSmotanu privedieme do varu a zalejeme ňou čokoládu polámanú na malé kúsky. Necháme zmäknúť a vymiešame na hladký krém. Necháme vychladnúť. |
|
4
Hotovo
|
Do vychladnutého pridáme mascarpone, práškový cukor a vyšľaháme do tuha. Prisypeme orechy a znova prešľaháme. |
|
5
Hotovo
|
Čokoládová polevaČokoládu polámeme na malé kúsky, pridáme tuk a vo vodnom kúpeli vymiešame na hladkú hmotu. |
|
6
Hotovo
|
DokončeniePo upečení korpus prikryjeme druhým papierom na pečenie, otočíme a stiahneme papier, na ktorom sa korpus piekol. Do stredu dáme valček, preložíme na polovicu a necháme vychladnúť. |
|
7
Hotovo
|
Vychladnuté rozvinieme, papier odstránime, potrieme plnkou, do stredu poukladáme banány a preložíme na polovicu. Vrch rolády polejeme čokoládovou polevou. |
