Ingrediencie
-
2 lyžice Arašídový olej
-
1 lyžička Čerstvý zázvor
-
1 stonka Citrónová tráva
-
3 stonky Čerstvý koriander
-
250 ml Hydinový vývar
-
750 ml Kokosové mlieko
-
200 g Huby Shiitakealebo šampiňónov
-
250 g Kuracie prsia
-
2 ks Čili paprička
-
2 lyžice Rybia omáčka
-
Limetková šťava
-
Cukor
-
Soľ
Popis
Pikantná aromatická polievka pripravená z typických thajských surovín – kokosového mlieka, citrónovej trávy a zeleného koriandru.
Kroky
|
1
Hotovo
|
V hrnci rozohrejeme olej, pridáme zázvor a citrónovú trávu nakrájanú na 1 cm kúsky, posekaný koriander a čili papričky. Krátko opražíme a pridáme kuracie prsia nakrájané na plátky. |
|
2
Hotovo
|
Keď sa mäso zatiahne, prilejeme vývar a na miernom ohni varíme asi 20 minút. Prilejeme kokosové mlieko a krátko povaríme. |
|
3
Hotovo
|
Polievku dochutíme cukrom rybou omáčkou, limetkovou šťavou. Nakoniec v nej krátko povaríme huby. Podávame posypané čerstvým koriandrom a čili papričkami. |
