Ingrediencie
-
Rozkvas
-
2 lyžice Kvások
-
100 g Voda
-
100 g Pšeničná celozrnná múka
-
Chlieb
-
1 lyžica Slnečnicové semienka
-
1 lyžica Tekvicové semienka
-
1 lyžica Ľanové semienka
-
1 lyžica Sezam
-
2 lyžice Ovsené vločky
-
100 g Pšeničná celozrnná múka
-
150 g Ražna celozrnná múka
-
100 g Špaldová celozrnná múka
-
150 g Pšeničná chlebová múka
-
2 lyžičky Soľ
-
350 ml Voda
-
2 lyžice Olej
-
1 lyžica Med
Popis
Kroky
|
1
Hotovo
|
RozkvasDo misy dáme múku, vodu a kvások. Zamiešame a prikryté potravinárskou fóliou necháme na teplom mieste 12- 14 hodín. |
|
2
Hotovo
|
Semienka spolu s vločkami opražíme na suchej panvici. Zo zmesi si odložíme 2 lyžice. |
|
3
Hotovo
10
|
Múku zmiešame s rozkvasom, pridáme vodu, soľ, med, olej a dobre premiešame. Ku koncu pridáme opražené semienka. |
|
4
Hotovo
|
Mokrými rukami vytvarujeme tehlu a dáme do vymastenej formy, prikryjeme fóliou a necháme kvasiť, kým cesto nevyplní formu. |
|
5
Hotovo
|
Rúru vyhrejeme na 230 °C. Cesto žiletkou alebo ostrým nožom v strede narežeme, postriekame vodou a posypeme zvyškom semienok a dáme piecť. |
|
6
Hotovo
|
Zároveň s chlebom do rúry dáme na 10 minút plech s vodou. Po 10 minútach teplotu znížime na 200 stupňov a dopekáme ešte asi 25 minút. Chlieb vyberieme z formy a necháme vychladnúť na mriežke. |
