Ingrediencie
-
Cesto
-
6 ks Bielok
-
350 g Kryštálový cukor
-
160 g Pomleté orechy
-
2 lyžice Polohrubá múka
-
Griláž
-
150 g Kryštálový cukor krupica
-
50 g Pomleté orechy
-
Krém
-
250 g Maslo
-
3 ks Vajcia
-
100 g Kryštálový cukor
Popis
Kroky
|
1
Hotovo
|
CestoZ bielkov a cukru vyšľaháme nad parou tuhý sneh. Postupne primiešame orechy zmiešané s múkou. |
|
2
Hotovo
|
Pomocou šablóny na laskonky cesto natrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Stierkou zarovnáme a šablónu opatrne zdvihneme. |
|
3
Hotovo
|
Laskonky pečieme 15 minút pri teplote 120 °C, potom teplotu znížime na 80 °C a sušíme ešte 45 minút. Vychladnuté spájame krémom. |
|
4
Hotovo
|
GrilážKryštálový cukor upálime na karamel a pridáme orechy. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme vychladnúť. Vychladnuté pomelieme na mlynčeku alebo rozmixujeme. |
|
5
Hotovo
|
KrémVajcia vyšľaháme s cukrom nad parou do zhustnutia a po vychladnutí pridáme spolu s pomletou grilážou do vymiešaného masla. |
|
6
Hotovo
|
Tip, radaAk nemáme šablónu, tak lyžičkou formujeme rovnaké placky. Namiesto griláže môžeme do krému pridať karamelizované kondenzované mlieko, vtedy nepridáme k maslu cukor. |
