Ingrediencie
-
Cesto
-
500 g Polohrubá múka
-
250 g Maslo
-
100 g Syr niva
-
150 g Tvrdý syr
-
100 ml Mlieko
-
20 g Droždie
-
1 lyžička Soľ
-
1 ks Vajce
-
Dokončenie
-
na potretie Vajce
-
na posypanie Tvrdý syrpostrúhaný
Popis
Slané syrové rožteky, ktoré sú jemné a nadýchané vďaka droždiu. Výborné ako slaný dezert alebo chuťovka k vínu.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Z trochy mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Vykysnutý kvások, maslo, zvyšné mlieko, 1 lyžičku soli pridáme do múky a zamiesime cesto, ktoré dáme kysnúť na teplé miesto. |
|
2
Hotovo
|
Vykysnuté cesto rozdelíme na päť dielov. Každý diel natenko rozvaľkáme do tvaru kruhu a rozdelíme na šestnásť trojuholníkov, ktoré posypeme postrúhaným syrom niva. |
|
3
Hotovo
|
Diely skrútime (začíname od vonkajšej strany) a sformujeme rožteky. Rozložíme ich na plech ďalej od seba a necháme ešte kysnúť. |
|
4
Hotovo
|
Pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme strúhaným tvrdým syrom. |
