Name: Lasagne
Yield: 4 porcií
Cuisine: Talianska kuchyňa
Ingredients: Mleté hovädzie mäso: 400 g; Olivový olej: 1 lyžica; Slanina: 50 g; Cibuľa: 1 ks; Cesnak: 3 strúčiky; Mrkva: 2 ks; Drvené paradajky: 400 g; Hovädzí bujón: 1 kocka; Červené víno: 150 ml; Cherry paradajky: 6 ks; Bobkový list: 3 ks; Rozmarín: vetvička; Soľ; Maslo: 1 lyžica; Hladká múka: 2 lyžice; Mlieko: 500 ml; Muškátový oriešok; Lasagne: 300 g; Tvrdý syr: 100 g

Ingrediencie

Zmeniť porcie:

	mäsovo-paradajkové ragú
	Mleté hovädzie mäso	400 g
	Olivový olej	1 lyžica
	Slanina	50 g
	Cibuľa	1 ks
	Cesnak	3 strúčiky
	Mrkva	2 ks
	Drvené paradajky	400 g
	Hovädzí bujón	1 kocka
	Červené víno	150 ml
	Cherry paradajky	6 ks
	Bobkový list	3 ks
	Rozmarín	vetvička
	Soľ
	bešamelová omáčka
	Maslo	1 lyžica
	Hladká múka	2 lyžice
	Mlieko plnotučného	500 ml
	Muškátový oriešok

	Lasagne	300 g
	Tvrdý syr jemne postrúhaný	100 g

Nutričné hodnoty

1 porcia

560

kcal

13 g

bielkoviny

30 g

sacharidy

17 g

tuky

1 g

vláknina

Uložiť tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kuchyňa:

90
Porcie: 4
Stredná

Ingrediencie

mäsovo-paradajkové ragú
400 g Mleté hovädzie mäso
1 lyžica Olivový olej
50 g Slanina
1 ks Cibuľa
3 strúčiky Cesnak
2 ks Mrkva
400 g Drvené paradajky
1 kocka Hovädzí bujón
150 ml Červené víno
6 ks Cherry paradajky
3 ks Bobkový list
vetvička Rozmarín
Soľ
bešamelová omáčka
1 lyžica Maslo
2 lyžice Hladká múka
500 ml Mlieko
plnotučného
Muškátový oriešok
300 g Lasagne
100 g Tvrdý syr
jemne postrúhaný

Popis

Svetoznáma talianska klasika – obľúbené cestoviny pochádzajúce z Bolone s mäsovo-paradajkovým ragú a bešamelovou omáčkou.

Kroky

1 Hotovo	Ingrediencie
2 Hotovo	Na panvici rozohrejeme olej, pridáme slaninku pokrájanú na kocky a opražíme. Znížime teplotu a pridáme pokrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a rozmarín. Za občasného miešania restujeme, kým zelenina nezmäkne.
3 Hotovo	Zvýšime teplotu a pridáme mäso a ďalej restujeme, kým mäso nezhnedne. Pridáme drvené paradajky, paradajkový pretlak, kocku bujónu, červené víno, cherry paradajky pokrájané na polovicu. Zmes privedieme k varu a prikryté za občasného miešania varíme asi pol hodiny, kým omáčka nezhustne. Dochutíme soľou, korením a bazalkou.
4 Hotovo	Bešamelová omáčka Na panvici rozpustíme maslo, prisypeme múku a pripravíme svetlú zápražku. Zalejeme mliekom a za stáleho miešania varíme asi 5 minút. Dochutíme soľou a muškátovým orieškom.
5 Hotovo 30/180 °C	Lasagne uvaríme podľa návodu na obale. Na dno zapekacej misy rozotrieme vrstvu bešamelu, na ňu vrstvu ragú. Na to rozložíme vrstvu lasagní. Všetky vrstvy zopakujeme a zakončíme vrstvou lasagní, ktoré polejeme bešamelom. Povrch posypeme strúhaným syrom a dáme piecť.