Ingrediencie
-
Polievka
-
hrsť Čerstvé huby
-
5 ks Zemiaky
-
100 g Maslo
-
2 lyžice Hladká múka
-
200 ml Smotana na šľahanie
-
Soľ
-
Mleté čierne korenie
-
Ocot
-
Cukor
-
Stratené vajcia
-
4 ks Vajcia
-
4 lyžice Ocot
Popis
Biela smotanová polievka s čerstvými alebo sušenými hubami, zemiakmi a kôprom. Podávame s vajíčkom.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Z múky a 70 g masla pripravíme svetlú zápražku, zalejeme studenou vodou a privedieme do varu. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky. |
|
2
Hotovo
2
|
Huby očistíme, väčšie pokrájame, menšie necháme celé. Na panvici rozohrejeme zvyšné maslo a opražíme na ňom huby. Osolíme, okoreníme a pridáme do polievky. |
|
3
Hotovo
|
Keď sú huby mäkké, prilejeme smotanu. Dochutíme octom a cukrom a pridáme nadrobno pokrájaný kôpor. Podávame so stratenými vajcami. |
|
4
Hotovo
|
Stratené vajciaDo hrnca dáme variť vodu. Keď sa začne variť, pridáme ocot, po jednom vajcia a zamiešame. Keď bielok stuhne, hrniec odstavíme z ohňa a vajcia necháme vo vode ešte 3 minúty. Potom ich vyberieme dierovanou vareškou. |
