https://dobrotyzkuchyne.sk
Osie hniezda
Ingrediencie
-
600 g Polohrubá múka
-
50 g Kryštálový cukor
-
200 ml Mlieko
-
20 g Droždie
-
1 balíček Kypriaci prášok do pečiva
-
250 g Maslo
-
5 ks Žĺtok
-
štipka Soľ
-
Plnka
-
5 ks Bielok
-
200 g Pomleté orechy
-
200 g Kokosová múčka
-
150 g Kryštálový cukor
-
1 lyžička Mletá škorica
Popis
Kroky
|
1
Hotovo
|
CestoZ trochy múky, mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý po vykysnutí zmiesime s múkou, žĺtkami, roztopeným tukom, zvyšným cukrom, mliekom a soľou. Cesto dobre vypracujeme a dáme podkysnúť na teplé miesto. |
|
2
Hotovo
|
PlnkaZ bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý rozdelíme na dve časti. Do jednej pridáme posekané orechy a škoricu, do druhe kokosovú múčku. |
|
3
Hotovo
|
Preložíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na dve časti. Každú vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm, potrieme plnkou a zvinieme. |
|
4
Hotovo
30 min /180 °C
|
Závin pokrájame na kúsky hrubé 1 cm, poukladáme reznou hranou na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich maslom, necháme chvíľu podkysnúť a upečieme vo vyhriatej rúre. |
