https://dobrotyzkuchyne.sk
Ovocná torta
s červeným ovocím
Ingrediencie
-
Cesto
-
2 ks Vajcia
-
40 g Masloroztopené
-
90 g Kryštálový cukor krupica
-
1 lyžička Vanilkový extrakt
-
20 ml Mlieko
-
60 ml Olej
-
1 lyžička Kypriaci prášok do pečiva
-
z 1 biocitróna Citrónová kôra
-
100 g Hladká múka
-
50 g Malinyčerstvé alebo mrazené
-
Ovocné želé
-
200 g Malinyčerstvé alebo mrazené
-
200 g Jahodyčerstvé alebo mrazené
-
50 g Kryštálový cukor krupica
-
100 ml Smotana na šľahanie
-
6 g Prášková želatína
-
Krém
-
200 g Biela čokoláda
-
400 ml Smotana na šľahanie
-
500 g Mascarpone
-
50 g Práškový cukor
-
1 lyžička Vanilkový extrakt
Popis
Kroky
|
1
Hotovo
|
CestoVajcia s cukrom, vanilkovým extraktom a citrónovou kôrou vymiešame dopenista. V miske zmiešame mlieko, olej a maslo a pridáme k cestíčku. Preosejeme múku s kypriacim práškom a pridáme k vymiešaným vajíčkam. |
|
2
Hotovo
|
Vymiešame na hladkú hmotu. Cesto dáme do 19 cm vystriekanej formy na pečenie, posypeme malinami a upečieme vo vyhriatej rúre. |
|
3
Hotovo
|
Ovocné želéŽelatínu dáme namočíme do studenej vody. Maliny s jahodami dáme variť. Pridáme nabobtnanú želatínu a necháme ju rozpustiť. |
|
4
Hotovo
|
Šľahačku vyšľaháme nie úplne dotuha a pridáme ju k ovociu. Zľahka premiešame. 19 cm tortovú formu vystelieme fóliou, nalejeme pripravené želé a dáme zmraziť. |
|
5
Hotovo
|
Krém100 ml smotany privedieme do varu. Odstavíme a zalejeme ňou na kúsky nalámanú čokoládu. Necháme zmäknúť a vymiešame na hladkú hmotu. |
|
6
Hotovo
|
Mascarpone vymiešame s cukrom, vanilkovým extraktom a zvyšnou smotanou. Pridáme vychladnutú čokoládu a vymiešame na hladkú hmotu. |
|
7
Hotovo
|
Na tortovú formu o 2 cm väčšiu ako sme piekli korpus dáme potravinársku fóliu. Formu otočíme a nalejeme do nej polovicu krému. Do stredu vložíme zmrznuté malinové želé a jemne zatlačíme. |
|
8
Hotovo
|
Naplníme zvyšným krémom a vložíme upečený korpus. Dáme vychladnúť. Vychladnuté otočíme, odstránime tortový rám, stiahneme fóliu a ozdobíme. |
