Name: Čokoládová torta
Yield: 12 porcií
Ingredients: Biele burizóny: 70 g; Horká čokoláda: 100 g; Čokoládová nátierka: 100 g; Maslo: 70 g; Horká čokoláda: 400 g; Plátková želatína: 3 plátky; Voda: 3 lyžice; Mlieko: 1 hrnček; Instantná káva: 2 lyžičky; Soľ: štipka; Žĺtok: 3 ks; Kryštálový cukor krupica: 2 lyžice; Smotana na šľahanie: 500 ml; Čokoládové hobliny

Ingrediencie

Zmeniť porcie:

	Korpus
	Biele burizóny	70 g
	Horká čokoláda	100 g
	Čokoládová nátierka	100 g
	Maslo	70 g
	Čokoládová pena
	Horká čokoláda	400 g
	Plátková želatína	3 plátky
	Voda	3 lyžice
	Mlieko	1 hrnček
	Instantná káva	2 lyžičky
	Soľ	štipka
	Žĺtok	3 ks
	Kryštálový cukor krupica	2 lyžice
	Smotana na šľahanie	500 ml
	Dokončenie
	Čokoládové hobliny

Uložiť tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tip, rada: Tortu môžeme dať aj zmraziť. Pred podávaním ju necháme rozpraziť v chladničke.

30
Porcie: 12
Stredná

Ingrediencie

Korpus
70 g Biele burizóny
100 g Horká čokoláda
100 g Čokoládová nátierka
70 g Maslo
Čokoládová pena
400 g Horká čokoláda
3 plátky Plátková želatína
3 lyžice Voda
1 hrnček Mlieko
2 lyžičky Instantná káva
štipka Soľ
3 ks Žĺtok
2 lyžice Kryštálový cukor krupica
500 ml Smotana na šľahanie
Dokončenie
Čokoládové hobliny

Popis

Nepečená, bezlepková torta z tmavej čokolády s príchuťou kávy. Korpus z ryžových burizónov a čokolády.

Kroky

1 Hotovo	Korpus Do misky dáme dohromady čokoládovú nátierku, nasekanú čokoládu, maslo a rozpustíme v mikrovlnnej rúre, kým sa všetko neroztopí a zmes nebude hladká.
2 Hotovo	Pridáme burizóny a miešame, kým nie sú rovnomerne obalené.
3 Hotovo	Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie a vyplníme pripravenou zmesou. Dôkladne pritlačíme, aby sa vytvorila rovná vrstva a dáme na pol hodinu zmraziť.
4 Hotovo	Čokoládová pena Želatínu namočíme do studenej vody. V miske vymiešame žĺtky s cukrom. Mlieko s kávou nalejeme do hrnca, privedieme do varu a za stáleho miešania zalejeme žĺtkovú zmes.
5 Hotovo	Dobre premiešame, vrátime späť do hrnca a varíme, kým zmes nedosiahne teplotu 82 ° C a mierne nezhustne. Odstavíme z ohňa a pridáme nabotnanú želatínu. Miešame, kým sa želatína nerozpustí.
6 Hotovo	Do misky dáme čokoládu a zalejeme ju horúcou zmesou. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Necháme vychladnúť na 30 ° C a postupne pridáme smotanu vyšľahanú do polotuha.
7 Hotovo	Dokončenie Čokoládovú penu nalejeme na burizónový základ a dáme stuhnúť do chladničky. Na druhý deň vyberieme z formy a ozdobíme čokoládovými hoblinami.