Ingrediencie
-
Cesto
-
450 g Polohrubá múka
-
80 g Kryštálový cukor
-
200 ml Mlieko
-
1 ks Vajce
-
1 ks Žĺtok
-
150 g Maslo
-
štipka Soľ
-
pol kocky Droždie
-
Plnka
-
120 g Čokoláda
-
120 g Maslo
-
2 lyžice Kakao
-
1 lyžička Mletá škorica
-
Sirup
-
50 g Med
-
50 ml Voda
Popis
Kroky
|
1
Hotovo
|
Múku, cukor, droždie, mlieko, vajcia a žĺtok do misky mixéra s nadstavcom hák a vymiesime na hladké cesto. Pridáme na kocky pokrájané maslo, soľ a ešte miesime spolu 15 minút. Cesto vložíme do misy potretej olejom, prikryjeme fóliou a necháme cez noc vykysnúť v chladničke |
|
2
Hotovo
|
PlnkaČokoládu spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme kakao, škoricu a vymiešame. |
|
3
Hotovo
|
Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 časti. Každú rozvaľkáme na pomúčenej doske, natrieme polovicou plnky a stočíme do závinu. Závin po dĺžke prerežeme na polovicu, pretočíme do vrkoča. |
|
4
Hotovo
60
|
Vložíme do vymastenej a múkou vysypanej chlebíčkovej formy, prikryjeme a necháme ešte hodinu podkysnúť. Pečieme vo vyhriatej rúre. |
|
5
Hotovo
|
Upečenú babku necháme trocha vychladnúť, potom ju vyberieme z formy a necháme vychladnúť na mriežke. Počas chladnutia ešte teplú potrieme sirupom. |
|
6
Hotovo
|
SirupMed ohrejeme, pridáme vodu a vymiešame. |
