https://dobrotyzkuchyne.sk
Mini Pavlova
TIP, RADA:
Ovocie môžeme kombinovať podľa sezóny a chuti. Ak chceme mať všetky tortičky rovnako veľké predkreslíme si ich pred pečením na papier.
Ingrediencie
-
cesto
-
4 ks Bielok
-
220 g Kryštálový cukor
-
1 lyžička Ocot
-
1 lyžica Kukuričný škrob
-
1 lyžička Vanilkový extrakt
-
Náplň
-
100 g Mascarpone
-
200 ml Smotana na šľahanie
-
50 g Pistáciová pasta
-
1 lyžica Práškový cukor
-
Dokončenie
-
Čerstvé ovocie
-
na posypanie Pistácie
Popis
Mini verzia obľúbeného dezertu. Chrumkavý snehový základ naplnený pistáciovým krémom a čerstvým ovocím.
Kroky
|
1
Hotovo
|
CestoBielky vyšľaháme do polotuha. Postupne pridávame cukor a ušľaháme tuhý sneh. Primiešame ocot, kukuričný škrob a vanilkový extrakt. |
|
2
Hotovo
|
Sneh dáme do cukrárenského vrecka s ozdobnou špičkou. Na plech vystlaný papierom na pečenie striekame kolieska, trochu snehu dáme aj doprostred ako dno, aby nám vznikla "miska". |
|
3
Hotovo
|
Pečieme v slabo vyhriatej rúre. Necháme v rúre vychladnúť. |
|
4
Hotovo
|
NáplňVyšľaháme mascarpone so smotanou, cukorom a pistáciovou pastou na hladký krém. |
|
5
Hotovo
|
Vychladnuté pusinky naplníme krémom, posypeme posekanými pistáciami a ozdobíme čerstvým ovocím. |
