Name: Stracciatellové rezy
Yield: 30 porcií
Ingredients: Vajcia: 2 ks; Kryštálový cukor: 2 hrnčeky; Olej: 1/2 hrnčeka; Kakao: 1/2 hrnčeka; Hladká múka: 2 hrnčeky; Sóda bikarbóna: 2 lyžičky; Kypriaci prášok do pečiva: 1 lyžička; Horúca voda: 1 hrnček; Vanilkový extrakt: 2 lyžičky; Acidofilné mlieko: 1 hrnček; Soľ: štipka; Smotana na šľahanie: 300 ml; Práškový cukor: 100 g; Horká čokoláda: 150 g; Mascarpone: 500 g; Hladká múka: 200 g; Kakao: 50 g; Kryštálový cukor krupica: 80 g; Vajce: 1 ks; Maslo: 80 g; Kypriaci prášok do pečiva: 1/2 lyžičky; Banán: 8 ks

Ingrediencie

Zmeniť porcie:

	Cesto
	Vajcia	2 ks
	Kryštálový cukor	2 hrnčeky
	Olej	1/2 hrnčeka
	Kakao	1/2 hrnčeka
	Hladká múka	2 hrnčeky
	Sóda bikarbóna	2 lyžičky
	Kypriaci prášok do pečiva	1 lyžička
	Horúca voda	1 hrnček
	Vanilkový extrakt	2 lyžičky
	Acidofilné mlieko	1 hrnček
	Soľ	štipka
	Stracciatellový krém
	Smotana na šľahanie	300 ml
	Práškový cukor	100 g
	Horká čokoláda postrúhaná	150 g
	Mascarpone	500 g
	Posýpky
	Hladká múka	200 g
	Kakao	50 g
	Kryštálový cukor krupica	80 g
	Vajce	1 ks
	Maslo	80 g
	Kypriaci prášok do pečiva	1/2 lyžičky
	Dokončenie
	Banán	8 ks

Uložiť tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

85
35 min/170 °C
Porcie: 30
Stredná

Ingrediencie

Cesto
2 ks Vajcia
2 hrnčeky Kryštálový cukor
1/2 hrnčeka Olej
1/2 hrnčeka Kakao
2 hrnčeky Hladká múka
2 lyžičky Sóda bikarbóna
1 lyžička Kypriaci prášok do pečiva
1 hrnček Horúca voda
2 lyžičky Vanilkový extrakt
1 hrnček Acidofilné mlieko
štipka Soľ
Stracciatellový krém
300 ml Smotana na šľahanie
100 g Práškový cukor
150 g Horká čokoláda
postrúhaná
500 g Mascarpone
Posýpky
200 g Hladká múka
50 g Kakao
80 g Kryštálový cukor krupica
1 ks Vajce
80 g Maslo
1/2 lyžičky Kypriaci prášok do pečiva
Dokončenie
8 ks Banán

Popis

Stracciatellové rezy na spôsob Krtkovej torty s banánom a čokoládou. Vhodné aj na slávnostnú príležitosť.

Kroky

1 Hotovo	Korpus Pripravíme si dve misky. V jednej zmiešame mlieko s olejom, vajciami a vodou. Do druhej preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ.
2 Hotovo	Mokré suroviny pridáme k suchým surovinám a vymiešame na hladkú hmotu.
3 Hotovo 35 min/170 °C	Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme pomaly vo vyhriatej rúre.
4 Hotovo 15 min/180°C	Posýpka V miske zmiešame sypké suroviny – múku, cukor, kakao a prášok do pečiva. Pridáme vajce, maslo a spracujeme na zmes podobnú posýpke. Zmes dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a dáme piecť.
5 Hotovo	Stracciatellový krém V miske vyšľaháme mascarpone s práškovým cukrom a smotanou na šľahanie. Za stáleho miešania pridáme postrúhanú čokoládu.
6 Hotovo	Dokončenie Na vychladnutý korpus poukladáme pozdĺžne prekrojené banány a potrieme stracciatellovým krémom. Necháme vychladnúť. Pred podávaním posypeme posýpkou.