Ingrediencie
-
6 plátkov Hovädzie mäsostehno, roštenka
-
3 ks Vajceuvarené natvrdo
-
3 ks Kyslá uhorka
-
100 g Slanina
-
2 ks Párok
-
2 ks Cibuľa
-
500 ml Hovädzí vývar
-
2 lyžice Bravčova masť
-
2 lyžice Hladká múka
-
Horčica
-
Soľ
-
Mleté čierne korenie
Popis
Závitok z plátku hovädzieho mäsa potretého horčicou a naplnený vajíčkom, párkom, uhorkou a slaninkou.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Hovädzie plátky pod fóliou naklepeme na tenké rezne. Osolíme, okoreníme, potrieme horčicou. Na každý rezeň poukladáme štvrtinu vajca, prúžky kyslej uhorky a slaniny. |
|
2
Hotovo
|
Zavinieme a obviažeme kuchynskou niťou alebo upevníme špáradlom. V hrnci rozohrejeme masť a závitky opražíme. |
|
3
Hotovo
120 min
|
Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, zvyšok slaniny pokrájanej na malé kocky a ešte spolu popražíme. Závitky vrátime do hrnca, podlejeme vývarom a prikryté dusíme. Mäkké závitky vyberieme, odstránime niť či špáradlo, šťavu zaprášime múkou a krátko povaríme. Podávame s ryžou. |
