https://dobrotyzkuchyne.sk
Torta red velvet
TIP, RADA:
Na zdobenie torty použijeme odrezky, ktoré získame po zarovnaní upečených korpusov. Stačí ich len rozdrobiť. Môžeme ozdobiť aj čerstvým ovocím.
Ingrediencie
-
Cesto
-
310 g Hladká múka
-
300 g Kryštálový cukor krupica
-
120 g Maslozmäknuté
-
2 ks Vajcia
-
2 lyžice Kakao
-
1 lyžička Sóda bikarbóna
-
1 lyžička Soľ
-
1 hrnček Olej
-
1 lyžica Ocot
-
2 lyžičky Vanilkový extrakt
-
1 hrnček Acidofilné mlieko
-
1 lyžička Potravinárske farbivočervené
-
Krém
-
500 g Mascarpone
-
300 ml Smotana na šľahanie
-
1 lyžička Vanilkový extrakt
-
150 g Práškový cukor
Popis
Torta „Červený zamat“ s typickou červenohnedou farbou korusu, ktorá krásne kontrastuje s bielym krémom.
Kroky
|
1
Hotovo
|
CestoMaslo s cukrom vymiešame dopenista, postupne zašľaháme vajíčka. |
|
2
Hotovo
|
Pripravíme si dve misky. V jednej zmiešame cmar s olejom, octom a potravinárskym farbivom. Do druhej preosejeme múku, kakaol sódu bikarbónu a soľ. |
|
3
Hotovo
|
Obe zmesi striedavo pridávame k vymiešaným vajciam s maslom. Dobre premiešame a rozdelíme do dvoch 20 cm foriem vystlaných papierom na pečenie. Upečieme vo vyhriatej rúre. |
|
4
Hotovo
|
KrémV miske vyšľaháme mascarpone s práškovým cukrom, vanilínovým extraktom a smotanou na šľahanie. |
|
5
Hotovo
|
Upečené a vyhladnuté korpusy prekrojíme, vrchy zarovnáme a naplníme pripraveným krémom. Krémom potrieme aj vrch a boky torty. Ozdobíme odloženými omrvinkami. |
